В Чистополе стартовала республиканская олимпиада среди поваров-технологов


На состязание профессионального мастерства приехали 16 участников со всей республики. Чистополь на олимпиаде представляет Ксения Гусенкова, студента 4 курса многопрофильного колледжа.

В течение двух дней ребята будут демонстрировать свои навыки приготовления и знания технологического процесса.

- Структура выполнения олимпиадного задания состоит из теоретической и практической части, - отметила преподаватель высшей категории специальных дисциплин по специальности технология общественного питания Вера Ширяева . – В первой части ребята покажут знания в организации питания. Во второй они приступят к приготовлению заданных блюд, которые затем будут представлены на суд компетентного жюри.

В ходе проведения олимпиады будут оценены такие критерии, как соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение требований норм СанПина, навыки работы с оборудованием, навыки знаний правил техники безопасности. Все задания достаточно сложные и соответствуют требованиям международных стандартов.

По заданию ребята должны приготовить горячее блюдо с использованием нескольких обязательных ингредиентов: куриной грудки, тыквы, сыра и кабачка. К этому же блюду участники должны сделать два гарнира и минимум один соус. На это задание им отводится по 2,5 часа.

Каждый этап работы юных поваров оценивают эксперты, которые тщательно наблюдают за процессом готовки.

Победитель республиканского этапа отправится на российский этап. Имя этого счастливчика будет известно сегодня.


Анна Будкина, газета "Чистопольские известия"



 
По теме
Исследование проблем и перспектив развития деятельности российской таможни – так называется тема научной работы, признанной лучшим сегодня в ходе очного этапа конкурса на соискание премии им.Н.И.
20.06.2018
20 июня проректор по воспитательной работе Нуреев Р.Ф. и представители кафедры товароведения и технологии общественного питания провели профориентационную работу в Нурлатском аграрном техникуме,
20.06.2018
Исследование проблем и перспектив развития деятельности российской таможни – так называется тема научной работы, признанной лучшим сегодня в ходе очного этапа конкурса на соискание премии им.Н.И.
20.06.2018 ККИ РУК
ЮНЕСКО для педагогов - Тисби     Программа прошла по теме «Проектные технологии в деятельности Ассоциированных школ ЮНЕСКО» - она рассчитана на руководителей образовательных учреждений и педагогов,
20.06.2018 Тисби
Огромный баобаб и Алиса в стране чудес: в Казани открылся Цветочный фестиваль-2018 - Администрация г. Казань Фото: Марат Мугинов (Город Казань KZN.RU, 19 июня, Ксения Швецова). В Казани открылся Цветочный фестиваль: на площадке перед театром кукол «Экият» представлено 20 композиций,
19.06.2018 Администрация г. Казань
Футбольная ночь в «Хазинэ» - Министерство культуры Государственный Музей Изобразительных Искусств Республики Татарстан 25 июня 2018 года приглашает на Футбольную ночь: 17.00–22.00 «После оттепели.
20.06.2018 Министерство культуры
    Гостей чемпионата мира по футболу в Татарстане ждет насыщенная культурная программа, которая включает в себя концерты, музыкальные фестивали, выставки, оперу, балет, кинопоказы,
20.06.2018 Республика Татарстан
Музыканты выступали на конкурсах профмастерства Традиция проведения концертов в заводских цехах родилась вместе с «КАМАЗом».
19.06.2018 Челнинские Известия
takamado - Республика Татарстан     Принцесса Хисако Такамадо – почетный председатель Федерации футбола Японии – планирует посетить завтра тренировку сборной своей страны на базе казанского футбольного клуба «Рубин».
20.06.2018 Республика Татарстан
В минувшую субботу Казань приняла эстафетную палочку ЧМ-2018. Один из фаворитов мундиаля на «Казань-арене» сразился с амбициозными парнями с Зеленого континента.
19.06.2018 Казанские ведомости
Спустя 32 года сборная нашей страны (сначала СССР, а теперь России) вышла в плей-офф из группы на чемпионате мира.
20.06.2018 Казанские ведомости
    Во вторник на чемпионате мира завершились встречи первого тура. Все сборные провели «презентации», и теперь любители футбола могут делать выводы не по контрольным матчам, а по игре в боевых условиях,
20.06.2018 Республика Татарстан
neft - Республика Татарстан     В Нижнекамске – очередное знаковое для республики событие. Сегодня здесь состоялся торжественный ввод в эксплуатацию производства изобутилена мощностью 160 тысяч тонн в год на заводе изопрена-мономера ПАО «Нижнекамскнефтехим».
20.06.2018 Республика Татарстан
  Цены на автомобильный бензин в среднем по России с 10 по 18 июня снизились на 0,1%, на дизельное топливо — не изменились, сообщает в среду Росстат.
20.06.2018 Республика Татарстан
(Казань, 20 июня, «Татар-информ», Александр Елисеев). С 1 июля на территории России начнет действовать обязательное оформление ветеринарно-сопроводительных документов через систему  «Меркурий» .
20.06.2018 Главное управление ветеринарии
Экзамены по физике и литературе завершают 20 июня проведение ЕГЭ-2018 в основные сроки, с 22 июня по 2 июля основной период ЕГЭ продолжат резервные дни для сдачи всех предметов.
20.06.2018 Министерство образования